ソイドルレシピ

大豆100%麺ソイドルのいろんなレシピをご紹介!

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豆乳多担々麺 /447kcal

豆乳多担々麺

豆乳多担々麺

豆乳を使うことでスープのまろやかさがアップ。肉みそとキムチがマッチしたやみつきになる美味しさです。

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
ザーサイ(味付け) 20g
ねぎ(白) 10cm
サラダ油 少々
練りごま(白) 大さじ4
無調整豆乳 300ml

【A】

しょうゆ 大さじ2
大さじ1
すりごま(白) 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
肉みそ(※) 40g
白菜キムチ 20g
水菜 小1/3束(10g)
糸唐辛子(あれば) 少々

<肉みそ(作りやすい分量)>

【B】

豚ひき肉 200g
赤みそ 大さじ2
低糖だしつゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ4

作り方作り方

@ザーサイ、ねぎはみじん切りにします。

A練りごまに無調整豆乳を少しずつ加えてのばします。

B小鍋にサラダ油を熱して?を入れて炒め、Aと【A】を加えて温めます。

C器にソイドルを盛って、肉みそ、白菜キムチ、食べやすい長さに切った水菜をのせて、Bを注ぎ、糸唐辛子を添えます。

<肉みその作り方>

@フライパンに、【B】と豚ひき肉を入れて混ぜ合わせて火にかけます。
A肉の色が変わり、煮汁が少なくなるまで加熱します。

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きのこおろしソイドル /136kcal

きのこおろしソイドル

きのこおろしソイドル

消化の良い大根おろしにすだちの香りと柚子胡椒の辛みが、美味しいアクセントに!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
好みのきのこ 合わせて100g

【A】

ゆずこしょう 小さじ1/3(※)
低糖質つゆ 大さじ1
大さじ2

【B】

低糖質つゆ 大さじ4
360ml
大根 長さ6cm(200g)
小ねぎ 2/3本
半月切りのすだち 4枚

※ゆずこしょうは、お好みで量を調整してください。

作り方作り方

@きのこはそれぞれ食べやすく切って、耐熱ボウル(または耐熱皿)に入れます。

A合わせた【A】を@に加えてよく混ぜて、ラップをかけて600Wの電子レンジで約1分加熱します。

B大根はすりおろして軽く水気を切り、子ねぎは小口切りにします。

C器にソイドルを盛り、Bの大根おろし、Aを麺にのせます。合わせた【B】を注ぎ、Bの小ねぎとすだちを添えます。

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ねばツルソイドル /179kcal

ねばツルソイドル

ねばツルソイドル

食欲が落ちやすい夏に、梅肉の酸味が食欲を刺激。長いもは軽めにたたいてシャキシャキ感を楽しんで!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
長芋 10cm(20g)
おくら 2本

【A】

低糖質つゆ 大さじ4
360ml
梅肉 小さじ2

作り方作り方

@長芋をざく切りにしてポリ袋に入れ、めん棒などで軽くたたいてつぶします。

Aおくらは茹でてザルにあげてそのまま冷やし、粗く刻みます。

B【A】を合わせて、冷やしておきます。

C器にソイドルを盛り、@、AをのせてBのつゆを注ぎ、梅肉をのせます。

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生春巻き /239kcal

生春巻き

生春巻き

シャキシャキな野菜とプリプリなえび。それぞれの食感も楽しい、ヘルシーな生春巻きです。

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋

【A】

ナンプラー 大さじ1・1/4
レモン汁 小さじ2
茹でえび 中6尾
レタス 大2枚(100g)
青じそ 4枚
ライスペーパー(大) 4枚
スイートチリソース/th> 大さじ2
くし形レモン 1/4個分

作り方作り方

@ソイドルに【A】をかけて混ぜ合わせ、しばらく置いて味をなじませます。

A茹でえびは厚みを半分に切り、レタスは千切り、青じそは半分に切ります。

B水気を軽く絞った@、Aをそれぞれ4等分にします。

C大きめのボウルに水(分量外)を入れ、ライスペーパーをさっとくぐらせてまた板などの上に置いて戻します。

DCの上にBのえび、青じそ、レタス、ソイドルを順にのせ、きつめに巻きます。

EC、Dの手順を繰り返し、食べやすい長さに切ります。

F器にEを盛り、スイートチリソースとくし形レモンを添えます。

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豚しゃぶとキムチのスタミナソイドル
/340kcal

豚しゃぶとキムチのスタミナソイドル

豚しゃぶとキムチのスタミナソイドル

キムチとマヨネーズの最強タッグのパンチのあるタレでお試しください!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
豚しゃぶしゃぶ肉 100g
オクラ 4本
トマト 1/2個

【A】

キムチ 60g
マヨネーズ 20g
醤油 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
しその葉(せん切り) 4枚

作り方作り方

@沸騰したお湯に酒(分量外)を加えて豚肉をゆで、氷水に取ってから、水気を切ります。

Aオクラはゆでて小口に切り、トマトは湯むきして角切りにします。

Bボウルに【A】をあわせて、@、Aを和えます。

C器にソイドルを盛り、Bとしその葉をのせます。

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ゴーヤソイドルチャンプル/288kcal

ゴーヤソイドルチャンプル

ゴーヤソイドルチャンプル

ビタミンCが豊富なゴーヤに、相性抜群のバラ肉、ニンニクを効かせて沖縄な味!!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
豚バラ肉(スライス) 80g
ゴーヤ 1/4本(60g)
もやし 10g
にんじん 2cm(20g)

【A】

鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
少々
こしょう 少々
にんにく(おろす) 少々
ごま油 小さじ1

作り方作り方

@豚バラ肉は2cm幅に切ります。にんじんは短冊に切ります。

Aゴーヤは種とワタを取って2〜3mm幅に切り、さっとゆでます。

Bフライパンにごま油を温め、1、2と洗ったもやし、ソイドルを炒め【A】で味つけします。

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ソイドルナポリタン/336kcal

ソイドルナポリタン

ソイドルナポリタン

赤いウインナーや緑のピーマン、黄色い目玉焼きの彩りで見た目もおいしい!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
ウインナー 2本
玉ねぎ 大1/4(60g)
ピーマン 1個
バター 8g

【A】

ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ1
豆乳(無い場合は牛乳) 小さじ2
目玉焼き(卵) 2個分
粉チーズ 小さじ2

作り方作り方

@ウインナーは斜め薄切りにし、玉ねぎも薄切りにします。

Aピーマンは細切りにします。

Bフライパンにバターを熱し、@、Aを炒め、【A】で味つけし、ソイドルを加えて炒め、器に盛ります。

CBに目玉焼きをのせ、粉チーズを振ります。

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じゃことプチトマトのソイドルぺぺロン
/336kcal

じゃことプチトマトのソイドルぺぺロン

じゃことプチトマトのソイドルぺぺロン

低糖質な上に、じゃこでカルシウムもしっかり補給!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
じゃこ 30g
プチトマト 10個

【A】

にんにく(みじん切り) 1/2片分
赤唐辛子(種を取ったもの) 1/2本
オリーブオイル 大さじ1・1/4

【B】

こぶ茶(粉末) 小さじ1
醤油 小さじ1

【C】

青のり 小さじ1
いりごま 小さじ1

作り方作り方

@プチトマトはヘタを取り横半分に切ります。

Aフライパンに【A】を入れ弱火でじっくり香りを出します。じゃこ、@を加えて中火で炒め、【B】で味をつけてからソイドルを加えて温まるまで炒め、皿に盛ります。

BAに【C】の青のりといりごまを振ります。

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上海風焼きそば/194kcal

上海風焼きそば

上海風焼きそば

手軽な材料で作れ、ニンニクとごま油の香りが食欲をそそります。

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋
冷凍シーフードミックス 80g
豚肩ロース 120g
もやし 1/3袋(60g)
キャベツ 大2枚(100g)
ニラ 1/5束(20g)
椎茸 小2枚
食塩 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
ブラックペッパー 適量
ごま油 小さじ1
にんにく 適量
鷹の爪 適量

作り方作り方

@豚肩ロースは食べやすい大きさにカットします。

Aキャベツは食べやすい大きさに、ニラは5cm程度、椎茸は削ぎ切り、にんにくはスライスにカットします。

Bフライパンに、冷凍シーフードミックス、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、更に豚肩ロースを加え、塩・ブラックペッパーで調味します。

C豚肉の色が変わったら、もやし、キャベツ、ニラ、椎茸を加え炒め、ソイドルを加えます。

DCに、オイスターソース、ごま油を加え混ぜ、全体的に馴染んで来たら火を止めます。

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冷やし中華/195kcal

冷やし中華

冷やし中華

暑い日には、コレ。今年はソイドルで冷やし中華を始めましょう!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル
(ゆでて洗い水気を切ったもの)
2袋

【A】

70ml
中華スープのもと
(顆粒タイプ)
0.8g
醤油 大さじ2強
低カロリー甘味料 大さじ1
食塩 適量
ごま油 小さじ1
醸造酢 大さじ1・1/4

【B】

約2/5個
低カロリー甘味料 2.6g
食塩 適量
きゅうり 1/3本(30g)
レタス 中2枚(50g)
ロースハム 2枚(20g
トマト 1/5個(40g)
海苔 適量
白ごま 適量

作り方作り方

@【A】の材料を合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

A【B】を入れよく混ぜ合わせ、フライパンで薄く焼き、細切りにします。

Bきゅうり、ロースハムは細切り、トマトはくし切り、レタスは食べやすい大きさに切ります。

C皿に茹でたソイドルと具材を盛り、@のスープをまわしかけます。

D最後に白ごまと刻み海苔をのせます。

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焼肉のスタミナつけめん/341kcal

焼肉のスタミナつけめん

焼肉のスタミナつけめん

ニラと牛カルビがたまらない、焼肉味のスープで食べる絶品麺!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル 2袋
牛カルビ肉(焼肉用) 6枚(80g)
ニラ 2本
すり白ごま 小さじ1
ラー油、ごま油 各小さじ1
スープ
焼肉のたれ 大さじ2
おろしにんにく 大さじ2
固形スープのもと(ビーフ味) 1/2個
300ml

作り方作り方

@ニラは細かく刻み、すりごま、ラー油とまぜる。

Aフライパンにごま油を熱して牛肉を焼き、スープをよく混ぜて加え、煮立てる。

B「大豆麺ソイドル」はゆでて冷水にとり、ざるに上げてしっかりと水けをきる。

C器にAを盛ってニラを散らし、めんをつけて食べる。

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カレーラーメン/564kcal

カレーラーメン

カレーラーメン

ときどき無性に食べたくなるカレー味。豚肉たっぷりでガッツリ系!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル 2袋
豚もも薄切り肉 100g
玉ねぎ 1/4個
スープ
鶏ガラスープのもと 小さじ2
600ml
カレールウ 2かけ(40g)

作り方作り方

@豚肉は一口大に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

A鍋にスープの水と鶏ガラスープのもとを入れて煮立て、玉ねぎ、豚肉を入れて煮る。火が通ったら刻んだカレールウを加えてとろみがつくまで煮る。

B「大豆麺ソイドル」はゆでて器に盛り、Aのカレースープを注ぐ。

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かに玉あんかけ焼きそば/339kcal

かに玉あんかけ焼きそば

かに玉あんかけ焼きそば

天津麺の焼きそばバージョンを手軽に作れるおすすめレシピ!

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル 2袋
かに風味かまぼこ 6本
長ねぎ 1/2本
生しいたけ 4個
3個
塩、こしょう 各少々
あん
しょうゆ、酢 各大さじ1
中華スープのもと 小さじ1
200ml
きび砂糖 小さじ1
かたくり粉 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方作り方

@かに風味かまぼこは手で細めに裂く。長ねぎはせん切りにし、しいたけは軸をとって薄切りにする。卵は割りほぐして塩、こしょうで調味する。

A鍋にあんの材料を入れて煮立て、倍量の水で溶いたかたくり粉を回し入れてとろみをつけ、甘酢あんを作る。

Bフライパンにごま油小さじ1を熱し、かにかま、長ねぎ、しいたけの順に加えて炒め、一度とり出す。

C小さめのフライパンにごま油小さじ1を熱し、@の卵液の1/2量を流し入れ、強火で大きくまぜながら炒め、半熟状になったら火を止める。

D「大豆麺ソイドル」をゆでて器に盛り、Cをのせ、Aの1/2量をかける。Bの1/2量をのせる。同様にしてもう1人分をつくる。

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天ぷらそば/217kcal

天ぷらそば

天ぷらそば

ベーシックな天ぷらそば風にソイドルを置き換えてもおししくいただけますよ。

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル 2袋
無頭えび(中) 4尾

【A】

てんぷら粉 大さじ3
大さじ2・1/2
揚げ油 適量
長ねぎ 1/4本

【B】

めんつゆ(低糖質つゆ・3倍希釈) 100ml
300ml

作り方作り方

@えびは尾を一節残して殻をむいて背わたを取り、水気をふいて薄くてんぷら粉を少々(分量外)をまぶす。

A【A】の衣を@につけ、180℃の揚げ油で揚げる。

B長ねぎはななめ薄切りにする。

C「大豆麺ソイドル」をゆで、ザルにあけてしっかりと水気を切って器に入れ、温めた【B】のつゆを注ぎ、A・Bをのせる。

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麻婆豆腐かけそば/286kcal

麻婆豆腐かけそば

麻婆豆腐かけそば

豆腐で植物性たんぱく質がとれ、しめじでかさ増ししてボリュームアップ。

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル 2袋
木綿豆腐 1/2丁
豚ひき肉 50g
しめじ 1/2パック(80g)
長ねぎ 5cm分
にんにく、しょうがのみじん切り 各小さじ1
ごま油 小さじ2
スープ

【A】

赤みそ、オイスターソース 各小さじ2
しょうゆ 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2

【B】

鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
200ml
かたくり粉 大さじ1

作り方作り方

@木綿豆腐は水きりし、2cm角に切る。

Aしめじはあらく刻む。長ねぎはみじん切りにする。

Bフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、焦げ目がついたらにんにく、しょうが、長ねぎを加えて香りが立つまで炒める。

Cしめじを加えてしんなりとしたらスープの【A】を加えて香りが立つまで炒め、【B】を加えて煮立て、@の豆腐を入れて軽くまぜ、倍量の水でといたかたくり粉を回し入れてとろみをつける。

D「大豆麺ソイドル」はゆでて器に盛り、Cをかける。

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えび入り塩ラーメン/156kcal

えび入り塩ラーメン

えび入り塩ラーメン

海老の旨味を活かしたシンプル味。糖質少なめで、満足感たっぷり。

【材料】(2人分)

大豆麺ソイドル 2袋
むきえび 40g
チンゲンサイ 1株
にんにくのみじん切り 小さじ1
ごま油 小さじ2
塩、こしょう 各少々
ごま油 小さじ2
スープ
中華スープのもと 小さじ2
600ml
小さじ1/4

作り方作り方

@むきえびは背わたをとって塩、こしょうを振る。チンゲンサイは根元の部分はそぎ切りにし、葉先は2cm幅に刻む。

A鍋にごま油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらえび、チンゲンサイの根元、葉の順に入れて炒める。

B「大豆麺ソイドル」はゆでて冷水にとり、ざるに上げてしっかりと水けをきる。

C鍋にスープの材料を入れて煮立て、Aに加えて一煮し、Bを加えて軽く煮込み、こしょうを振る。

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商品名/大豆のアイドル ソイドル 大豆100%麺
原材料名 大豆麺[大豆(カナダ)(遺伝子組換えでない)]
内容量 110g/袋×7パック(小分け包装)
賞味期間 180日
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者 マルサンアイ株式会社
愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地
栄養成分表示
1食(110g)当たり
エネルギー:89kcal たんぱく質:11.9g 脂質:2.9g 糖質:0.9g 食物繊維:5.7g ナトリウム:6mg イソフラボン:92mg
JANコード 4901033726027

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