日本の伝統食である大豆は、大きな可能性を秘めた食材です。納豆や味噌・醤油・豆腐をはじめ大豆製品は欧米的な食事よりも我々の身体にあう食品と言えます。しかし、その豆類の摂取量は減少傾向にあるのが現状。豆類の目標摂取量は1日約100gなのに対し、40歳未満の世代では約50gに満たない数値が厚生労働省「健康日本21で」で公表されております。もっと楽しく、もっと美味しく大豆を食べていただき、健康で明るい毎日のお手伝いができればと思っています。